Hjortuppfödning
I Sverige får vi endast hålla två arter hjort i hägn – dovvilt och kronvilt. Skälet är att vi inte vill ha in främmande arter i landet, t.ex. som vitsvanshjorten i Finland. Endast hjortar födda i hägn får hållas i hägn.
Produktionen kan drivas i stort set som med andra betesdjur men utan krav på byggnader. Till hjortarnas fördel hör god förmåga att utnyttja marginella marker och att hålla landskap öppna. Jakttillfällen kan vara en biprodukt för den som har lämpliga marker. Det är gården förutsättningar och brukarens intresse som avgör driftsformen.
Här finns det några PDF filer att ladda ner
Godkända vilthanteringsanläggningar
Livsmedelsverket har en lista över godkända livsmedelsanläggningar. Länk till Livsmedelsverket Godkända vilthanteringsanläggningar
Starta hjorthägn
I nedanstående pdf-fil (klicka på länken) har Björn Larsson från Svenljunga Naturbruksgymnasium sammanställt lite av det man behöver fundera på innan man på allvar startar
Produktionsformer
Flertalet hjortuppfödare i Sverige är mindre hobbyaktörer med ett mindre antal djur. Antalet uppfödare med ett större antal djur växer idag! Sammanlagt uppgick antalet uppfödda
